Na czym polega dieta keto?
Dieta ketogeniczna, często nazywana dietą keto, zyskała sporą popularność w ostatnich latach dzięki swoim obiecującym wynikom odchudzania i potencjalnym korzyściom dla zdrowia. Pomimo jej popularności, wiele osób nadal nie jest pewnych, na czym dokładnie polega dieta keto i jak ją prawidłowo stosować. W tym artykule postaramy się omówić najważniejsze aspekty diety keto. Zachęcamy do lektury.
Dieta ketogeniczna – na czym polega?
Dieta ketogeniczna, znana powszechnie jako dieta keto, jest specyficznym planem żywieniowym, który zdecydowanie ogranicza spożycie węglowodanów, a jednocześnie zwiększa spożycie tłuszczów. Ta unikalna proporcja składników odżywczych zmusza organizm do wejścia w stan zwanym ketozą, gdzie ciało zaczyna spalać tłuszcze zamiast węglowodanów, aby dostarczyć sobie energii.
Podstawowa idea diety keto bazuje na podziale spożywanych kalorii w następujący sposób:
- 70-75% kalorii pochodzi z tłuszczów,
- 20-25% kalorii pochodzi z białka,
- 5-10% kalorii pochodzi z węglowodanów.
Działanie diety keto
W normalnych warunkach, gdy spożywamy posiłki bogate w węglowodany, nasz organizm przekształca je w glukozę, która jest wykorzystywana jako główne źródło energii. Węglowodany są dla naszego ciała łatwiejsze do przekształcenia i wykorzystania jako paliwo, dlatego są zwykle używane jako pierwszy środek dostarczania energii.
Jednak, gdy spożywanie węglowodanów jest drastycznie ograniczone, jak w diecie keto, organizm musi znaleźć alternatywne źródło energii. W takim stanie nasz organizm zaczyna przechodzić proces zwanym ketozą.
Ketoza jest naturalnym stanem, który występuje, gdy nasze ciało nie ma wystarczającej ilości glukozy do produkcji energii. W odpowiedzi na to organizm zaczyna spalać zgromadzone tłuszcze, prowadząc do produkcji ciał ketonowych w wątrobie. Zaczynają one zastępować glukozę jako główne źródło energii.
Proces ketozy zazwyczaj rozpoczyna się po 2 do 7 dniach stosowania diety ketogenicznej, choć czas ten może się różnić w zależności od indywidualnych cech organizmu. Stan ketozy może być monitorowany podczas przeprowadzania badań, które mierzą poziom ciał ketonowych w moczu, krwi lub wydychanym powietrzu.
Zasady diety keto
Dieta ketogeniczna to nie tylko sposób odżywiania, ale też styl życia, który wymaga ścisłego przestrzegania pewnych zasad. Poniżej przedstawiamy najważniejsze z nich.
- Ograniczenie spożycia węglowodanów – najważniejszą zasadą diety keto jest drastyczne ograniczenie spożycia węglowodanów. W zależności od indywidualnych potrzeb dziennie powinno się jeść od 20 do 50 gramów.
- Zwiększenie spożycia tłuszczów – dieta keto wymaga zwiększenia spożycia zdrowych tłuszczów, które stanowią większość zapotrzebowania kalorycznego. Mogą to być, np. tłuszcze pochodzące z awokado, orzechów, nasion, oleju kokosowego, oliwy z oliwek i tłustych ryb.
- Umiarkowane spożycie białka – dieta ta nie jest dietą wysokobiałkową. Białko powinno stanowić około 20-25% całkowitego spożycia kalorii. Za dużo białka może spowodować wzrost produkcji glukozy w organizmie i opóźnić wejście w stan ketozy.
- Monitorowanie stanu ketozy – można zbadać obecność ciał ketonowych, robiąc, np. test z moczu.
Dieta ketogeniczna to plan żywieniowy, który polega na ograniczeniu spożycia węglowodanów i zwiększeniu spożycia tłuszczów. Ta unikalna kombinacja składników odżywczych powoduje, że organizm przechodzi w stan ketozy, gdzie głównym źródłem energii staje się tłuszcz, a nie glukoza. Dieta keto jest popularna ze względu na korzyści, takie jak utrata wagi, poprawa stanu zdrowia i zwiększenie wydolności fizycznej.
